Descripción o resumen: La reposter�a, �me la puedo permitir?, �es bueno consumir aceite de oliva?... Los Amigos de la Real Academia de Gastronom�a, nos recomiendan el tipo de alimentaci�n que conviene seguir una vez que se ha tenido una enfermedad cardiovascular. En este libro, catorce cocineros de �lite aportan sus propuestas cardiovasculares de men� y recetas con primero, segundo y postre, para disfrutar comiendo mientras nos cuidamos. Adem�s de las propuestas gastron�micas, el contenido responde a las preguntas m�s frecuentes que nos hacemos para evitar y tratar la enfermedad, ayudados por buenos h�bitos alimenticios.